チェッロは南イタリアの伝統的なリキュールです。柑橘の皮の表面だけを削ってアルコールに漬け込み、色素や香りの成分を抽出します。その後、皮を漬け込んだ原液に水やシロップを加えて味付けしたものです。製造...